本日は、牛蒡 （ごぼう） のタネ蒔き。
牛蒡は以前、このブログで書いたけど、*1
ひたすら掘って、掘り終ったら、今度は掘った分、埋めて、
さらに土を盛って、それからやっとタネ蒔き・・。
ここ数年はたいへんなので、お金を払ってユンボで掘ってもらっているし、
収穫時の冬はネギの方で手いっぱいなので、お金を払って人に掘ってもらっている。
なので、一本２～３００円ほどで売っても赤字なのだけれど、
やわらかくておいしいと地元ではものすごく評判なので、親父が趣味で作っている。
いろいろな人から、「ゴボウ、ゴボウ」 言われるが、
わたしは （下仁田） ネギで手一杯だし、親父のように、朝から晩まで休まず仕事をするのが美徳
と思っているような仕事人間ではないので、親父が居なくなっても牛蒡をつづける気はない、
と、以前、ウチのゴボウ好きの某社長に告げたところ、「そんなこといわないで、
下仁田牛蒡で売り出そうよ！作り方教えてもらって作ろうよ、もったいないよ」 と
さんざん言われた・・・。
身体がですねー、もたないのです。
*1 ） 2014/3/10 『牛蒡の穴掘り』
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