梅雨入り前に、実った （下仁田葱） 坊主の摘み取り。
本場の伝統の種を守るため、
植え替えしていないネギの坊主と交雑しないよう
山の上の畑で、自家採種。
在来作物の自家採種は、
食べ物関連のジャーナリストなどから言わせたら、ほんとうに貴重で大切で、
地域独特の文化を継承する一翼を担っているから、途絶えることのないようエールをもらったりするが、
町はあいかわらず、「ネギとコンニャクのまち」 よりも 「世界遺産とジオパークのまち」 推しで、（苦笑）
その温度差にタメ息がでる、というより、最近ではタメ息もでなくなった・・・。
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