春巻きと春蒔き

　彼岸はサトイモが売れるので、午前中がんばって
　冬のあいだ畑の隅に埋めて保存しておいたサトイモを掘りだし、
　とりあえず、コンテナ４箱分だけ、屋内干し。

　画像が、ちょっとキャビアに見えるが、
　残念ながら、里イモなわけで・・・。

　で、４月からの植え付け期突入前に、
　軽井沢方面に昼を食べに行こうとするも、
　候補３店舗がすべて、「休み」・・・。

　それじゃあってんで、１年前くらいに、
　この blog で取り上げた *1 、『東間』へ再び。

　健菜膳と、メニューで目についた、「いろいろなネギの春巻き」。

　下仁田ネギ生産者として、気になる「ネギ・メニュー」は、
　試してみることにしているが、春らしくネギの春巻きを、ついでにオーダー。

　近年、春蒔き（春にタネを蒔く）の下仁田ネギが盛んだが、
　本場・下仁田・馬山の下仁田ねぎは、秋にタネ蒔いて、
　春は植え付け（仮植。本植は夏）シーズン。

　きょう、ネギの “春巻き” を初めて食べ、
　軽い感じでなっとく、断然アリだな、と思ったが、
　”春蒔き” の下仁田ネギなど、断固、下仁田にあらず、
　と思っています。
　（夏の植え替えをしてない下仁田ネギも同様）

　 *1 ） 2013/4/3 『西向く下仁田ねぎ』
　　　http://blogs.yahoo.co.jp/yesornouca/66446559.html

下仁田ねぎ祭り２０２４