別にグルメではないですが、グルメ・リポートをします。
１回目は、『南牧・炭ラーメン』 です。
なんどか店の前を通るたびに、気になっていました。
なので、きのう、機会をつくって行ってきました。
で、間違っていたことに、気がつきました。
てっきり、“炭やきラーメン” だと、思っていたのです。
わたしは、ニオイに関して全般、ダメなほうなのですが、
唯一、好きなニオイが “灰 ” のニオイでして、
（なんだかアブない放火魔ヤロウのニオイがしますが、そんなこたァないです）
“炭” と “灰” ってなんか似てる、つぅーか、兄弟みたいじゃないですか、
だから、「きっとスープなんか香ばしいンだろうな～」 などと、勝手に頭のなかで
膨らましていたのです。（食パンの焦げた香ばしさ、ったら分かりやすいでしょうか）
ところが、メニュー開いたら、
☆塩炭メン
醤油炭メン
○○炭メン
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となっていたので、店員さんに、「コレって、麺に炭が入ってるってことですかァ？」
と尋ねたところ、「はぁい、そうです」ってアッサリ答えが返ってきました。
（あ～あ、“炭やきラーメン” じゃなくて、“炭ラーメン” だったのね・・・）
まァ、別にグルメでもないので、すぐに気をとり直して、
「オススメは、この星がついてる塩ですかァ？」 と尋ねると、
「はぁい、一番はじめにつくったのが塩なんです」
（流れで）「じゃあ、塩で――」
わたし、ここ３、４年くらい（山頭火以降）、塩豚骨のクリーミーな臭みが、気分でなく、
（若者客ねらいのクリーミーなオシャレ豚骨をだす店とか、はいる気もしません）
最近は、魚系の醤油か、ピリ辛系のつけ麺あたりが気分です。
しばらくして、若い女店員さんが運んできたのが、上の右写真でした。
写真の感じでおわかりのとおり、もうスープのことは、省きます。
具は、大きめチャーシュー、茹で玉子（ハーフカット）、ネギ、いんげん、メンマでなくタケノコ。
肝心の麺は、一見すると、ソバっぽいですが、色はソバよりもコンニャクのネズミ色にちかい。
食感は、寿命の尽きた輪ゴムのような、ばらばら加減がなにかに似てるなーと思ったら、
チキンラーメンの麺！ アレの感じによく似ています。
麺のほうは“中太麺”好きなわたしですが、
この炭メンの ぼそぼそした食感の麺、キライじゃないです。
（まァ、チキンラーメン、キライじゃあないので当然ですが・・・）
ということで、麺とチャーシューが、◎
塩炭メン ￥７００
群馬県南牧村 炭ラーメン（千歳屋） ０２７４－８７－２０２７
